牛刀210 ：三徳まかない方165：ペティ150 シリアの首都VG10 両刃 槌目磨 黒合わせ板 【晶之作】★国産 日本製 身寄り用 労働者階級遣りくち 膳立て 母の日 父の日 まかない方差し上げ物 まかない方差し上げ物 世界的 勝手もと 差し上げ物 差し上げ物 差し上げ物 実用的 ステンレス鋼 両刃 VG10 ミルフィーユまかない方 両刃★

三徳／ペティ／牛刀 ダマスカス15層 VG10 槌目磨き包丁：黒合板柄
美しいダマスカス波紋 × VG10の切れ味
プロも認める、扱いやすさと高級感を兼ね備えた一本。
ダマスカス15層VG10割込包丁｜美しい波紋と切れ味を両立した高級刃材
刃芯に高級刃物鋼 VG10 を使用し、両側を 7層ステンレス鋼で挟み込んだ15層構造。
耐食性・研ぎやすさ・切味・耐久性のすべてに優れ、プロから家庭用まで幅広く支持されています。
積層によって生まれる美しい ダマスカス模様 は一本ごとに異なり、見た目の高級感も魅力です。
表面には美しい 槌目磨き仕上げ を施し、槌目の凹凸が生む“食材の離れの良さ”により、
スライス・刻み・引き切りがスムーズに行えます。
和食・中華・フレンチ・寿司・割烹など、多彩なジャンルの料理人から支持される人気素材で、
研ぎやすさ・刃付けのしやすさも高く評価されています。
洋式タイプの フルタング構造 に黒合板グリップを採用。
3本ピンでしっかり固定し、半割構造による軽量化で手になじみやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計です。
刃の重心は中央寄りに設計され、細かな切り込みから大きなカットまで思い通りに操れる
高いコントロール性を実現しています。
切味・耐久性・扱いやすさ・デザイン性。
そのすべてを兼ね備えた、プロも納得の一本です。
※冷凍食品は解凍してから切るか、冷凍用包丁をご使用ください。
※食洗器のご使用はお控えください。
シリーズ名:ダマスカス15層VG10包丁（牛刀/三徳/ペティ）
ブランド名:晶之作
メーカー型番:ty23ki-018-03
原産国／製造国:日本製
代表カラー:シルバー
キッチン用品の素材:ニッケルダマスカス15層VG10
刃渡り:210mm
本数:1
カラー:シルバー / ブラック
ブランド名（カナ）:マサノサク
シリーズ名（カナ）:ダマスカスホウチョウ
全長/刃長/刃幅（mm）:338/210/47
刃形/厚（mm）/重（g）:両刃/2/180
柄/鋼/納期:黒合板/ニッケルダマスカスDM15Ｖ金10号(7+1+7))/在庫有時5-10日:在庫無60-90日
備考:表記サイズについては、1本1本手作りの為、若干の誤差が生じます。